Bandnudeln in veganer Steinpilzsauce
19. September 2018
Derzeit werde ich mit Pilzen überhäuft – was natürlich toll ist, denn so komme ich fast jeden Tag in den Genuss der waldigen Leckerbissen. Bisher
Mittag- & Abendessen
Veganes Mittag- & Abendessen für Groß und Klein – einfache, schnelle und preiswerte Kochrezepte für jeden Tag.
In dieser Kategorie findet ihr meine veganen und vegetarischen Speisen für Mittag- & Abendessen.
Dabei lege ich großen Wert auf vollwertige Ernährung – pflanzliche Inhaltsstoffe, abwechslungsreich und vorzugsweise regionale sowie saisonale Produkte.
Schnell, einfach und gesund sollen meine Rezepte sein. Seit 2021 versuche ich auch ayurvedische Ernährungsempfehlungen in meine Rezepte einfließen zu lassen.
Du bist nicht, was du isst, sondern du bist, was du verdauen kannst.
Bei der Auswahl meiner Zutaten versuche ich auf regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten zu achten und meinen Körper mit hochwertigen Lebensmitteln zu nähren. Ich bin generell eine Liebhaberin der schnellen und einfachen Küche, dies versuche ich stets in meinen Rezepten umzusetzen.
Menü
Cremiges Steinpilzrisotto ohne Parmesan
12. September 2018
Kein Käse im Risotto? Ähmm ja, da ich mich fast ausschließlich vegan ernähre, habe ich für mein cremiges Steinpilzrisotto natürlich auch keinen Käse verwendet. Habe
Vegane Spaghetti Bolognese
27. August 2018
Vor ein paar Tagen habe ich das erste Mal eine vegetarische Lasagne ausprobiert und gleich darauf vegane Spaghetti Bolognese.
Vegane Spaghetti mit Tomaten-Pilz-Sauce
18. Juni 2018
Ich bin ein Freund von einfachen Speisen. Gerichte müssen nicht immer extrem aufwendig sein, teure Zutaten enthalten und aus 100 unterschiedlichen Lebensmitteln bestehen. Bei diesen
Süßer Karotten-Apfel Couscous mit Joghurt
29. Mai 2018
Wie ich euch in meinem letzten Rezept versprochen habe, möchte ich euch gerne ein süßes Couscous-Gericht zeigen, das ihr am Frühstückstisch, als süße Hauptspeise oder
Vegane Couscous-Gemüse-Pfanne
17. Mai 2018
Das erste Mal habe ich Couscous vor 10 Jahren probiert und war sehr angetan von dem gemahlenen Hartgrieß. Seither landet Couscous in regelmäßigen Abständen auf
