Mittag- & Abendessen

Veganes Mittag- & Abendessen für Groß und Klein – einfache, schnelle und preiswerte Kochrezepte für jeden Tag.

In dieser Kategorie findet ihr meine veganen und vegetarischen Speisen für Mittag- & Abendessen.

Dabei lege ich großen Wert auf vollwertige Ernährung – pflanzliche Inhaltsstoffe, abwechslungsreich und vorzugsweise regionale sowie saisonale Produkte.

Schnell, einfach und gesund sollen meine Rezepte sein. Seit 2021 versuche ich auch ayurvedische Ernährungsempfehlungen in meine Rezepte einfließen zu lassen.

Du bist nicht, was du isst, sondern du bist, was du verdauen kannst. 

Bei der Auswahl meiner Zutaten versuche ich auf regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten zu achten und meinen Körper mit hochwertigen Lebensmitteln zu nähren. Ich bin generell eine Liebhaberin der schnellen und einfachen Küche, dies versuche ich stets in meinen Rezepten umzusetzen.

Gebratener Tofu auf Karotten-Kartoffel Püree

Eine meiner absoluten Lieblingsspeisen ist Karotten-Kartoffel-Püree. Generell liebe ich matschiges, cremiges und geschmortes Essen. Dies könnte mit einem Ayurveda-Typ in Verbindung stehen, zumindest würde das

Leckere Makis ohne Fisch

Als leidenschaftliche Sushi-Liebhaberin könnte ich diese kleinen asiatischen Köstlichkeiten am liebsten wöchentlich verspeisen. Heute möchte ich dir gerne zeigen, wie du leckere Makis ohne Fisch

Vegan Protein Green Smoothie

Green Smoothies zählen definitiv nicht zu meinen Favoriten, dennoch greife ich seit diesem Jahr deutlich häufiger zu diesem grünen Getränk und das ohne das Gesicht

Spaghetti All’Arrabbiata

Die klassische Penne – Spaghetti all’Arrabbiata ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es handelt sich um ein beliebtes italienisches Gericht, das für seinen würzigen-scharfen Geschmack bekannt ist,

Cremige Spinat-Avocado-Pasta

Ich bin eher praktisch veranlagt und mag es, wenn Dinge schnell von der Hand gehen. Zeit ist kostbar und für gewisse „Aktivitäten“ möchte ich eher