Ja, du hast richtig gelesen – Kernöl im Smoothie! Klingt ungewöhnlich? Mag sein. Aber wer Vanilleeis mit Kürbiskernöl liebt, wird diesen Bananen-Vanille-Smoothie mit Kernöl garantiert ins Herz schließen.

Das ist das Schöne an der Küche – auch wenn man einen Smoothie streng genommen nicht „kocht“. Man kann experimentieren, neue Kombinationen ausprobieren und stolpert manchmal ganz zufällig über eine echte Geschmackssensation.

Smoothie mit Kernöl – eine neue Geschmackserfahrung

Schon beim ersten Probieren wusste ich: Das ist ein Volltreffer! Und nicht nur ich war begeistert – meine liebe Nachbarin hat am Ende sogar noch die Schüssel ausgelöffelt. Wenn das kein Qualitätsmerkmal ist!

Bananen-Vanille-Smoothie mit Kernöl

Zutaten für 2 Portionen

• 2 große Bananen (gefroren)
• 300 ml Nuss- oder Getreidemilch
• 50 ml Wasser
• 1 EL Haselnüsse oder Mandeln (gerieben)
• 1 ½ TL Kürbiskernöl
• Eine Prise Vanille

Zubereitung

Die Bananen schälen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach legen.

Anschließend mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

Das Kürbiskernöl vorsichtig dosieren – nicht gleich alles auf einmal in den Mixer geben, sondern nach und nach abschmecken.

Allergene: Nüsse und Schalenfrüchte

Geschmacklich erinnert dieser Smoothie an cremiges Vanilleeis mit einem Hauch von feinem Kürbiskernöl – nur eben in einer deutlich gesünderen, veganen und glutenfreien Variante. Ganz ohne raffinierten Zucker, dafür mit bestem steirischem Kürbiskernöl, das dem Drink eine unvergleichliche, leicht nussige Note verleiht.

Weniger ist hier oft mehr: Ein paar frisch geriebene Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse bringen zusätzlich eine angenehme Tiefe in den Bananen-Vanille-Smoothie. Beim Kürbiskernöl selbst lohnt es sich, ein wenig Fingerspitzengefühl walten zu lassen. Am besten tastest du dich langsam an die richtige Menge heran, denn das hochwertige Öl soll den Geschmack sanft unterstreichen – nicht überlagern. So bleibt die feine Balance zwischen der natürlichen Süße der Banane, der weichen Vanillenote und der aromatischen Fülle des Kürbiskerns perfekt erhalten.