Vegane Karfiol-Kartoffelsuppe

Normalerweise esse ich um diese Zeit kaum noch Suppe, außer vielleicht eine kalte Gurkensuppe, doch der Sommer lässt leider auf sich warten. Kalt, viel Regen und sehr viele Wolken..kein optimaler Sommerbeginn. Regen ist zwar wichtig, aber ich sehne mich schon so sehr nach warmen, sonnigen Tagen. Da es nun immer kalt ist, braucht mein Körper warme Nahrung, um sich von innen zu erwärmen, perfekte Wetterverhältnisse um sich eine vegane Karfiol-Kartoffelsuppe zu kochen – nee?!

Vegane Bärlauch-Kartoffel-Suppe

Vegane Bärlauch-Kartoffelsuppe

Es ist wieder soweit, Bärlauchzeit. Wie jeden Mittwoch ging’s auch vergangene Woche zum Bauernmarkt und da war er endlich, mein geliebter Bärlauch. Bepackt mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Äpfel, Birnen, Brot und Vogelmiere bin ich noch schnell zum See gefahren, um frische Kräuter zu pflücken. Derzeit versuche ich nämlich meine Kräuter vom See zu vermehren, um den Balkon auch ein bisschen grüner zu gestalten. Die restlichen Kräuter wanderten sofort in meinen Topf für meine vegane Bärlauch-Kartoffelsuppe.

Cremige Gemüsesuppe mit Kürbiskernöl

Cremige Gemüsesuppe mit Kürbiskernöl

Die letzten Tage waren furchtbar. Ich war krank. Grippe ohne Fieber und das obwohl ich nieeeeee krank bin. In den vergangenen 4 Jahren war ich keine 3x krank – manchmal etwas Kopfweh, vielleicht einen Schnupfen, aber so richtig krank war ich ewig nicht mehr. Wer meinen Blog verfolgt, der wird wahrscheinlich schon mitbekommen haben, dass ich kein Freund von Medikamenten bin und immer nach einer natürlichen Lösung suche. In diesem Fall habe ich mir sehr oft eine cremige Gemüsesuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen zubereitet und meinen Körper mit sehr vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.

Vegane Kichererbsen-Süßkartoffel Suppe

Vegane Kichererbsen-Süßkartoffel Suppe

Es ist so kalt. So richtig kalt. In 5 Tagen von 28 Grad auf 5 Grad am Morgen ist wirklich heftig, aber wir müssen uns eben vom Sommer verabschieden. Auf der Such nach einem Herbstrezept? Meine vegane Kichererbsen-Süßkartoffel Suppe wäre eine ausgezeichnete Idee.

Vegane Kürbissuppe mit Möhren

Vegane Kürbissuppe mit Möhren

Womöglich habt ihr bereits den Riesen-Kürbis aus Opa’s Garten gesehen – ein Prachtexemplar mit einer Länge von 90cm und einem stolzen Gewicht von 18.6kg. Mit so einem Kürbis kann man natürlich jede Menge Gerichte erstellen und einen Teil habe ich für meine vegane Kürbissuppe mit Möhren verwendet.

Saisonales Gemüse und Obst November

Hallo November und grau-nasses Wetter. Seit Tagen regnet es, es ist furchtbar kalt – es hat von über 20 Grad auf 8 Grad abgekühlt und das in nur wenigen Tagen. In der kalten Jahreszeit wird auch die saisonale Ausbeute am Wochenmarkt immer geringer. Saisonales Gemüse und Obst November – diese Sorten sind noch saisonal.

Meine Heilmethoden um nicht krank zu werden

Auf Holz geklopft*
Erinnere ich mich recht, dann war ich bestimmt schon 6 oder 7 Jahre nicht mehr krank. Es kam vor, dass ich für ein paar Stunden Kopfschmerzen oder Bauchweh hatte. Vielleicht hatte ich auch eine Erkältung, die höchstens 1-2 Tage anhielt, aber richtig krank war ich schon ewig nicht mehr. Möchte euch gerne zeigen, wie ihr auf natürliche Weise euren Körper stärken könnt und meine Heilmethoden um nicht krank zu werden.

Veganen Brunch

Der Spätsommer beschert uns nicht nur reichlich Gemüse, Obst, bunte Blätter und diese wunderbare Luft, sondern auch auf meinem Balkon wird es schon am Nachmittag gemütlich. Ihr müsst wissen, ich habe einen Balkon der westseitig ausgerichtet ist und wie ihr euch wahrscheinlich vorstellen könnt, hat es hier im Sommer 3mrd. Grad und erst gegen 20 Uhr wird es angenehm und Gemütlichkeit zieht ein. Besonders das Wochenende bat die perfekte Gelegenheit um einen kleinen veganen Brunch zu veranstalten.

5 vegane Herbstrezepte

Welche Lebensmittel oder Gerichte verbindet ihr mit dem Herbst? Für mich zählen Kürbis, Kastanien, Äpfel, Orangen, Pilze, Zimt, Zwetschgen und Süßkartoffeln zu typischen Herbst-Lebensmitteln mit denen ich unterschiedliche Gerichte zubereiten kann. Wer nun auf der Suche nach Rezeptinspirationen ist, hier kommen 5 vegane Herbstrezepte, die ich in dieser wunderbaren und farbenfrohen Jahreszeit sehr gerne koche oder backe.

Veganes mediterranes Baguette backen

Vor knapp 2 oder vielleicht waren es auch schon 3 Wochen habe ich mein Dinkelbrötchen-Rezept veröffentlicht und nun folgt ein weiteres Backrezept für euch. Ich zeige euch, wie ihr ganz easy peasy ein veganes mediterranes Baguette backen könnt. Perfekt für das nächste BBQ, als Beilage zum Salat, Suppe oder für eine mediterrane Jause.