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Cremige vegane Bärlauchsuppe
Cremige vegane Bärlauchsuppe mit Bärlauch Ciabatta
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
35
Minuten
Min.
Portionen:
4
Portionen
Kalorien:
300
kcal
Kochutensilien
1 Topf
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Pürierstab oder Standmixer
Zutaten
400
g
Karoffeln
50
g
Bärlauch
30
g
Spinat
500
ml
Wasser
150
ml
Hafer Cuisine
1
EL
Olivenöl oder Bärlauchöl
1
TL
Sojasauce
1
TL
Kümmel ganz
1
TL
Kokosblütenzucker oder normalen Zucker
1
TL
Sesam
1
Prise
Chili
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Anleitungen
Bärlauch waschen und Kartoffeln schälen.
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Olivenöl in einen Topf geben - für ca. 5 Minuten scharf anbraten.
Nun mit Wasser ablöschen, Bärlauch hinzugeben und für 15 Minuten kochen.
Im Anschluss Hafer Cuisine, Soja-Sauce und Gewürze beigeben und weitere 15 Minuten kochen.
Topfinhalt mittels Pürierstab oder Mixer zerkleinern und in Schüsseln portionieren. Optional mit etwas Brot servieren.
Allergene und Nährwerte
Nährwerte für 4 Portionen // 600kcal | 13g Eiweiß | 76g Kohlenhydrate | 13g Ballaststoffe | 23g Fett - Allergene: Soja | Gluten