Vegane Wraps für den schnellen Hunger - frische Zutaten kombiniert mit veganen Fertigprodukten
Vorbereitungszeit10 MinutenMin.
Zubereitungszeit25 MinutenMin.
Portionen: 2Personen
Kochutensilien
1 Messer
1 Kochlöffel
1 Schneidebrett
1 Pfanne / Wok
1 Backblech
Zutaten
2-4Stk. Vegane Wraps
Füllung
1 Pkg. Veggie Kebab
1 gr. Karotte
1 mittelgroßergelber Paprika
1Knoblauchzehe
1Jungzwiebel
50ml Tomatensaft
1 EL Kokosblütenzucker
1EL Olivenöl
1TL Sesam
1TL Soja-Sauce
1/2 TL Paprikapulver
1PriseChili
1PriseZimt
1Prise Kreuzkümmel
Etwas Salz
EtwasPfeffer
EtwasSchnittlauch, Petersilie und Basilikum
Sauce
200ml Vegan Skyr Joghurt
1TL Olivenöl
1TL Sojasauce
Etwas Salz
EtwasPfeffer
EtwasSchnittlauch
Zusätzliche Zutaten
1/4Salatgurke
1 Avocado
EtwasRotkraut
Etwas V-Schafkäse
Etwas Vogerlsalat
EtwasSesam
Etwas Hanfsamen
Anleitungen
Füllung
Karotte, Paprika, Jungzwiebel und Knoblauch zerkleinern und in etwas Olivenöl kurz anbraten. Nach ca. 5 Minuten das vegane Kebab-Fleisch beimengen und weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
Mit etwas Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Sesam und Soja-Sauce abschmecken und Schnittlauch, Petersilie sowie Basilikum beimengen. Weitere 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
Sauce
Etwas V-Joghurt mit Olivenöl, Soja-Sauce, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermengen.
Wraps
Die Wraps für ca. 10 Minuten bei 150 Grad im Backofen erwärmen.
Gurke, Rotkraut und Avocado in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Nun etwas von der Füllung in der Mitte der Wraps verteilen und nach Lust und Laune mit Gemüse, Salat, V-Schafkäse, Samen und Sprossen belegen.
Allergene und Nährwerte
Allergene: Soja | Sesam | Nüsse und Schalenfrüchte