Bärlauch gründlich waschen und von Schmutz befreien.
Nun den Bärlauch mit dem Mixer/Pürierstab zerkleinern und anschließend auf einem Backblech trocknen lassen - entweder an der Luft, auf der Heizung, Backofen oder Dörrautomat.
Sobald der Bärlauch getrocknet ist, kann er mit dem Salz vermengt werden. Hier hat man die Möglichkeit beide Zutaten erneut mit dem Mixer/Pürierstab zu zerkleinern oder im groben Zustand zu belassen. Optional können auch noch weitere getrocknete Küchenkräuter verarbeitet werden.
Sobald alles vermengt ist, in Gläser füllen und gut verschließen.