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Saftiges Bananenbrot ohne Zucker & Mehl
Saftiges Bananenbrot ohne Zucker & Mehl - glutenfrei, lactosefrei und vegan
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
50
Minuten
Min.
Portionen:
1
kleines Brot
Kalorien:
233
kcal
Kochutensilien
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Gabel
1 Rührschüssel
1 Mixer / Pürierstab
1 kleine Backform
15x10x10
Zutaten
Feste Zutaten
2
große
reife Bananen
1/2
Tasse
Mandeln gemahlen (ca. 70g)
1/2
Tasse
Kokosraspeln gemahlen (ca. 70g)
Handvoll
Mandeln oder Kokosflakes
Ei-Ersatz
2
EL
Leinsamen geschrotet oder Chiasamen
3
EL
Wasser
1
kleiner geriebener Apfel (ca. 80g Apfelmark)
Gewürze und Öl
1
EL
Walnussöl, Kokosöl oder Erdnussöl
1
TL
Zimt
1
TL
Vanille
1
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
Anleitungen
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mixen/pürieren.
Backform mit Backpapier auskleiden oder mit Kokosöl/Margarine einfetten.
Teig in die Backform füllen und für 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad backen.
Allergene und Nährwerte
Für 1 kleines Brot // 1399 kcal | 41g Eiweiß | 66g Kohlenhydrate | 23g Ballaststoffe | 101g Fett - Allergene: Nüsse und Schalenfrüchte | Ei