Nun habe ich endlich wieder die Lust verspürt ein Brot zu backen - mein letztes gesundes Brotrezept war fast genau vor einem Jahr und danach gab's nur mehr das Osterbrotrezept. Da ich zwei reife Bananen übrig hatte und keine Nanacream machen wollte, habe ich mich für ein saftiges Bananenbrot ohne Zucker & Mehl entschieden.