Mittag- & Abendessen

Veganes Mittag- & Abendessen für Groß und Klein – einfache, schnelle und preiswerte Kochrezepte für jeden Tag.

In dieser Kategorie findet ihr meine veganen und vegetarischen Speisen für Mittag- & Abendessen.

Dabei lege ich großen Wert auf vollwertige Ernährung – pflanzliche Inhaltsstoffe, abwechslungsreich und vorzugsweise regionale sowie saisonale Produkte.

Schnell, einfach und gesund sollen meine Rezepte sein. Seit 2021 versuche ich auch ayurvedische Ernährungsempfehlungen in meine Rezepte einfließen zu lassen.

Du bist nicht, was du isst, sondern du bist, was du verdauen kannst. 

Bei der Auswahl meiner Zutaten versuche ich auf regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten zu achten und meinen Körper mit hochwertigen Lebensmitteln zu nähren. Ich bin generell eine Liebhaberin der schnellen und einfachen Küche, dies versuche ich stets in meinen Rezepten umzusetzen.

Vegan Buddha Hummus Bowl

31. August 2020

Habe mir Gedanken über meine pflanzliche Ernährung gemacht und wie abwechslungsreich mein Speiseplan aussieht und ob ich mich tatsächlich nährstoffreich und gesund ernähre. In dem

Gemüse aus dem Ofen

10. August 2020

Im Sommer liebe ich Gemüse aus dem Ofen oder vom Grill. Sobald es draußen wärmer wird, könnte ich täglich Ofengemüse zubereiten und mit köstlichen Dips

Gallo Pinto Bowl mit Tofu

24. Juli 2020

Meine Vorliebe für Buddha Bowls ist auch im Jahr 2020 noch nicht verflogen – mindestens 2x wöchentlich bereite ich mir eine große Schüssel mit reichlich

Meine veganen Sommerrezepte

3. Juli 2020

In the summertime..lala! Die Sommerzeit ist einfach schön – nicht wahr? Ich liebe den Sommer mit seinen frühen Sonnenaufgängen und den späten Sonnenuntergängen. Chillen am

Vegane Gemüse-Bowl

26. Juni 2020

Im Sommer habe ich eine Vorliebe, und zwar Kartoffeln. In keiner anderen Jahreszeit esse ich so viele Kartoffeln, wie im Sommer – vom Grill, aus