Der März bringt saisonales Gemüse und Obst auf den Wochenmarkt und somit endlich wieder ein bisschen mehr Auswahl. Der Winter hat in Österreich wirklich kaum saisonale Produkte und deswegen freue ich mich immer riesig auf den Frühling, wenn sich die Gärten und dadurch auch die Bauernmärkte mit frischen Gemüse- und Obstsorten füllen.

Grün, cremig, reich an Fetten und aus irgendeinem Grund sehr lecker und auch sehr beliebt - die Avocado. Aber wieso mögen wir Avocados? Kann jemand den Geschmack beschreiben? Eigentlich schmeckt sie sehr neutral - was mögen wir also daran? Während ich heute meinen Avocado Breakfast Toast gegessen habe, musste ich über die Avocado nachdenken und weshalb ich sie eigentlich so gerne zum Kochen, Backen und Verfeinern verwende.