Summer Buddha Bowl

Meine Vorliebe für Bowls ist noch lange nicht gestillt, obwohl man im Grunde einfach alles nur in eine Schüssel würfelt. Ich mag das Gefühl aus einer Bowl zu essen, mein Gemüse, den Reis, Salat und Co. in eine Schale zu schlichten und es mit Stäbchen zu genießen. Mein heutiges Rezept ist so eine Bowl -eine Summer Buddha Bowl mit Reis, Rucola und sommerlichem Gemüse.

Mediterrane Reisbowl

Die letzten Wochen waren recht intensiv – privat sowie auch beruflich. Ich hatte kaum Zeit oder besser gesagt die Muße am Blog aktiv zu sein. Ich brauchte Zeit für mich und für meine anderen Projekte und musste mir hiervon ein wenig Auszeit gönnen. Heute möchte ich euch gerne meine mediterrane Reisbowl zeigen, die ihr in wenigen Minuten zubereiten könnt.

Veggie Spring Ayurveda Bowl

Ich hab mal wieder eine kleine ayurvedische Bowl gezaubert mit Reis, Süßkartoffeln, Kichererbsen und frischen Radieschen aus dem Garten. Das Rezept für meine Veggie Spring Ayurveda Bowl könnt ihr hier nun nachlesen.

Vegan Chicken Buddha Bowl

Vor ein paar Wochen habe ich euch meinen Veggie Chicken Salad vorgestellt, den ich mit veganem Hühnchen zubereitet habe. Im heutigen Rezept habe ich den Rest meines Eat Planted Chickens verarbeitet und eine köstliche Vegan Chicken Buddha Bowl gezaubert.

Veggie-Tofu Bowl

Long time no Veggie-Tofu Bowl. Derzeit versuche ich meinen Soja-Konsum sehr gering zu halten bzw. gar kein Soja zu essen. Warum könnt ihr hier nachlesen.

Vegan Buddha Hummus Bowl

Habe mir Gedanken über meine pflanzliche Ernährung gemacht und wie abwechslungsreich mein Speiseplan aussieht und ob ich mich tatsächlich nährstoffreich und gesund ernähre. In dem Zusammenhang möchte ich euch gleich meine Vegan Buddha Hummus Bowl zeigen, die ich mir vor ein paar Tagen gekocht habe.

Gallo Pinto Bowl mit Tofu

Meine Vorliebe für Buddha Bowls ist auch im Jahr 2020 noch nicht verflogen – mindestens 2x wöchentlich bereite ich mir eine große Schüssel mit reichlich Gemüse, Reis oder Pasta zu. Die heutige Bowl, eine Gallo Pinto Bowl mit Tofu möchte ich euch gerne als kleines Rezept zu Verfügung stellen.

Vegane Gemüse-Bowl

Im Sommer habe ich eine Vorliebe und zwar Kartoffeln. In keiner anderen Jahreszeit esse ich so viele Kartoffeln, wie im Sommer – vom Grill, aus dem Backofen oder gegart sowie gebraten aus der Pfanne. Für meine vegane Gemüse-Bowl habe ich ebenso Kartoffeln verwendet.

Vegane Gallo Pinto Bowl

Gestern war es nun endlich soweit und ich habe mein erstes Gericht von „Nina kocht sich um die Welt“ zubereitet. Habe mir vor ein paar Wochen überlegt, monatlich 1 bis 2 typisch-traditionelle Rezepte aus einem anderen Land zu kochen. Begonnen habe ich mit Costa Rica, weil ich diesen Winter ein paar Wochen dort verbringen werde – eine vegane Gallo Pinto Bowl.

Oven Roasted Potato Veggie Bowl

Ich koche so selten mit Kartoffeln, obwohl ich Potato Wedges, Pommes und Co. echt gerne mag, aber irgendwie wird es dann doch immer wieder ein Gericht mit Reis oder Pasta. Heute mal nicht, denn ich haben mir eine Oven Roasted Potato Veggie Bowl mit Steinpilzen gezaubert, die ihr unbedingt ausprobieren müsst.

High Protein Buddha Bowl

Erbsen-Reis erinnert mich immer an meine Kindheit und auch, wenn es sehr viele nicht mögen, ich liebe Reis mit Erbsen und besonders, wenn meine Mama ihn zubereitet. Habe mir am Freitag eine Tüte mit Erbsen gekauft, die erste Packung seit ich in dieser Wohnung lebe. Hmm..also seit fast 3 Jahren habe ich keinen Erbsenreis mehr selbst gekocht und das obwohl es zu meinen Lieblingsgerichten zählt. In meiner High Protein Buddha Bowl habe ich sie jetzt verkocht und mit frischem Gemüse, Tofu und Avocado serviert.