Wie vielleicht einige von euch mitbekommen haben, habe ich seit ein paar Monaten Schwierigkeiten mit meiner Eisenversorgung. Wie bei sehr vielen Dingen im Leben, glaubt man eben oft, man selbst würde verschont bleiben. Irrtum! Zwar war es mir bekannt, dass man bei vegetarischer und besonders bei veganer Ernährung vermehrt aufpassen muss, dennoch hatte ich das…