Ernährung/ Gesundheit

Vitamin ABC – Vitamin B12

Vitamin ABC - Vitamin B12

Das letzte Vitamin der B-Serie ist Vitamin B12.

Vitamin B12 oder auch Cobalamin genannt ist vor allem bei Veganern ein „Risiko-Vitamin“. Durch die fehlenden tierischen Produkte kommt es hier oft zu einem Mangel.

Vitamin ABC – Vitamin B12

Vitamin ABC - Vitamin B12

Vorkommen

  • Fleisch
  • Fisch
  • Käse
  • Eier
  • Nori-Alge

Veganer sollten daher unbedingt mittels Supplemente Vitamin B12 zuführen, da es zu einer Blutbildungsstörung (Anämie) kommen kann. Große Mengen sind jedoch in der Nori-Alge enthalten.

Weiters ist Vitamin B12 für den Abbau von Aminosäuren und Fettsäuren zuständig und fördert die Blutbildung.

Der tägliche Bedarf liegt bei

  • Männern 3 Mikrogramm
  • Frauen 3 Mikrogramm
  • Schwangere 3,5 Mikrogramm
  • Stillende 4 Mikrogramm

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